감자와 새우가 있으면 이렇게 만들어 보세요!! 맥주안주 감자요리! 탱글탱글 새우품은 감자!!
조회수 2.4만2:232인분

재료
- 감자2
- 소금1
- 감자전분2
- 새우22
- 당근약 1/4
- 청양고추2
- 식용유약 200
조리 순서
1
감자 2개를 껍질을 벗기고 강판이나 채칼로 곱게 갑니다.
2
갈아낸 감자에 소금 1작은술을 넣고 섞은 뒤, 면포나 키친타월로 물기를 꽉 짜냅니다.
3
당근과 청양고추 2개를 잘게 다집니다.
4
새우 22마리(220g)의 껍질과 내장을 제거하고 깨끗이 손질합니다.
5
물기를 뺀 감자에 감자전분 2큰술, 다진 당근, 다진 청양고추를 넣고 고루 섞어 반죽을 만듭니다.
6
손질한 새우를 감자 반죽으로 감싸 동그란 모양으로 빚습니다.
7
팬에 기름을 자작하게 붓고 중약불로 예열한 뒤, 빚어놓은 감자 새우볼을 넣어 약 4분간 노릇하게 튀깁니다.
8
뒤집어 반대쪽도 약 4분간 노릇노릇하게 튀겨 완성합니다.
요리 팁
기름을 자작하게 부어 약불~중불에서 천천히 튀겨야 겉은 바삭하고 새우는 탱글탱글하게 익습니다. 앞뒤 각 약 4분씩 튀겨주세요.