두부버섯볶음 | 술안주 상차림, 아이들 밑반찬 | 영자씨의 부엌

두부 500g을 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 한다.

새송이버섯 200g을 두부와 비슷한 크기로 썰어준다.

고추 20g과 대파 10g을 송송 썰어 준비한다.

달군 팬에 식용유 200mL를 두르고 두부를 넣어 앞뒤로 노릇하게 튀기듯 볶아 건져낸다.

같은 팬에 새송이버섯을 넣고 볶다가 어느 정도 익으면 두부를 다시 넣는다.

다진마늘 1큰술, 진간장 5큰술, 설탕 5큰술을 넣고 골고루 볶아준다.

썰어둔 고추와 대파를 넣고 후추를 약간 뿌려 함께 볶는다.

불을 끄고 참기름 1큰술을 둘러 마무리한 뒤 볶음참깨를 뿌려 완성한다.