구워먹는 바나나우유 푸딩 (한국인 98.9%가 모르는 신박한 레시피)

달걀 2개를 준비하고 노른자와 흰자를 분리하여 노른자만 볼에 담습니다. 모든 재료는 미리 상온에 꺼내 둡니다.

노른자에 설탕 2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.

바나나우유 240ml를 넣고 잘 섞어줍니다.

옥수수 전분 2큰술을 체에 내려 반죽에 넣고 잘 섞어줍니다.

전자레인지에 1분 돌린 후 꺼내어 치즈 2장을 넣습니다. (치즈는 생략 가능)

재료를 잘 섞어 영상과 같은 농도(걸쭉한 커스터드 상태)로 맞춰줍니다. 전자레인지가 없으면 냄비에 모든 재료를 넣고 중약불에서 계속 저으며 같은 농도가 될 때까지 끓입니다.

반죽을 용기에 붓고 표면에 비닐랩을 공기가 닿지 않도록 밀착하여 덮은 뒤 냉장고에서 굳힙니다.

굳은 푸딩을 쿠키커터나 칼로 원하는 모양으로 자릅니다. (반구 틀 등을 사용할 경우 짤주머니로 반죽을 채우고 속에 스트링 치즈를 추가하면 더 맛있습니다.)

선택 사항으로 모양낸 푸딩 겉면에 계란물을 골고루 발라줍니다. (계란물을 바르면 겉이 더 쫀득하고 색이 예쁩니다.)

에어프라이어에 넣고 약 10분간 구워 완성합니다. 차게 식혀 먹으면 더 탱글하고 쫀득합니다.