새송이버섯은 제발 이렇게 드세요 ❣ 고기보다 100배 더 맛있어요 😍👍
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재료
- 새송이버섯3
- 계란2
- 밀가루3
- 소금약 1/4
- 후추약 1/4
- 식용유약 500
조리 순서
1
새송이버섯을 1cm 두께로 납작하게 슬라이스한다.
2
위생 봉지에 밀가루 3T를 넣고 슬라이스한 새송이버섯을 넣은 후 흔들어 밀가루를 골고루 묻힌다.
3
계란 2개를 볼에 풀고 소금, 후추를 넣어 계란물을 만든다.
4
밀가루를 묻힌 새송이버섯을 계란물에 담가 골고루 입힌다.
5
식용유를 팬에 충분히 붓고 중불로 적당히 달군다.
6
계란물을 입힌 새송이버섯을 기름에 넣고 앞뒤로 노릇하게 튀기듯 지진다.
7
겉면이 황금빛으로 바삭하게 익으면 건져내어 기름을 빼고 접시에 담아낸다.
요리 팁
① 새송이버섯을 위생 봉지에 넣어 밀가루를 넣고 흔들면 간편하게 밀가루를 묻힐 수 있어요. ② 새송이버섯 대신 가지나 애호박으로 만들어도 맛있어요. ③ 밀가루 대신 부침가루나 튀김가루를 사용해도 좋아요. ④ 빵가루 없이 밀가루 반죽만 묻혀서 튀겨도 맛있어요. ⑤ 식용유가 적당히 달궈졌을 때 튀겨주세요. ⑥ 식용유 온도가 높으므로 조심해서 조리하세요. ⑦ 간은 입맛에 맞춰 가감하세요.