정말 맛있는 크림치즈빵 만들기 (간단하고 쉬운 베이킹 레시피 How to make Cream Cheese Bread)

볼에 강력분 200g, 설탕 20g, 이스트 3g, 소금 2g을 넣고 골고루 섞는다.

실온 계란 35g과 따뜻한 우유 100g을 넣고 반죽한다.

반죽이 매끄러워질 때까지 충분히 치댄 후, 랩을 씌워 따뜻한 곳에서 약 1시간 1차 발효한다.

크림치즈 100g에 설탕 1큰술, 우유 2큰술을 넣고 부드럽게 섞어 크림치즈 필링을 만든다.

1차 발효가 완료된 반죽을 적당한 크기로 분할하고 둥글리기 한 후, 10~15분 벤치타임을 준다.

반죽을 납작하게 펴서 크림치즈 필링을 넣고 잘 감싸 모양을 만든다.

성형한 반죽을 오븐 팬에 올려 따뜻한 곳에서 약 40~50분 2차 발효한다.

전지분유 30g과 설탕 7g을 섞어 토핑을 만들고, 2차 발효가 완료된 빵 위에 골고루 뿌린다.

180°C로 예열한 오븐에서 약 15~18분 굽는다.