연유쿠키 만들기 (틀없이 네모반듯!! 간단하고 쉬운 베베맛 홈베이킹 레시피, 에어프라이어도 가능 , 아기 버터, condensed milk cookies)
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재료
- 버터60
- 연유80
- 박력분150
- 베이킹파우더1/2
- 소금1
조리 순서
1
버터 60g을 실온에 두어 부드럽게 만든 후 볼에 넣고 거품기로 크림 상태가 될 때까지 잘 풀어줍니다.
2
풀어진 버터에 연유 80g과 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어줍니다.
3
박력분 150g과 베이킹파우더 1/2 작은술을 체에 쳐서 넣고 주걱으로 날가루가 없어질 때까지 섞어 반죽을 만듭니다.
4
반죽을 랩 위에 올리고 직사각형 모양으로 평평하게 정리한 뒤 랩으로 감싸 냉장고에서 30분 이상 휴지시킵니다.
5
휴지된 반죽을 꺼내 원하는 두께로 칼로 잘라 네모 모양의 쿠키를 만듭니다.
6
오븐 또는 에어프라이어를 170°C로 예열한 뒤 쿠키를 올리고 약 15~18분간 구워줍니다. 에어프라이어의 경우 160°C에서 12~15분 굽습니다.
7
쿠키가 노릇하게 구워지면 꺼내어 식힘망에 올려 완전히 식혀줍니다.
요리 팁
틀 없이도 반죽을 랩으로 감싸 직사각형으로 성형한 뒤 냉장 휴지 후 칼로 잘라 네모반듯한 모양을 낼 수 있습니다. 에어프라이어 사용 시 온도를 조금 낮추고 중간에 한 번 확인해 타지 않도록 주의하세요. 아기용으로 만들 경우 소금을 생략해도 됩니다.