정말 쉽다...달콤 뱅글뱅글빵 만들기 (돌돌 말면 끝!! Sweet & Creamy Cream cheese Bread Rolls Recipe)

강력분 150g, 설탕 20g, 소금 2g, 이스트 3g을 볼에 넣고 섞는다.

실온 상태의 크림치즈 20g과 우유 80g을 넣고 반죽한다. (봄·가을·겨울에는 김이 나지 않는 따뜻한 우유 사용)

반죽이 매끄러워질 때까지 충분히 치댄 후 랩을 씌워 1차 발효한다. (약 1시간, 반죽이 두 배로 부풀 때까지)

발효된 반죽을 꺼내 가스를 빼고 밀대로 얇게 민다.

필링용 크림치즈 15g과 설탕 10g을 섞어 필링을 만들고, 밀어 편 반죽 위에 고르게 펴 바른다.

반죽을 돌돌 말아 일정한 두께로 잘라 롤 모양을 만든다.

2차 발효를 약 30~40분 진행한다.

예열된 오븐에서 약 170~180°C로 15~18분 굽는다.