수제 양파링 만들기 | 양파링 튀기기 | 맥주 안주
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재료
- 양파2
- 튀김가루1
- 빵가루1
- 물약 150
- 식용유약 500
조리 순서
1
양파를 1cm 두께의 링 모양으로 썰어 낱낱이 분리한다.
2
튀김가루에 물을 넣고 반죽하여 튀김옷을 만든다.
3
양파링에 튀김 반죽을 골고루 묻힌 후 빵가루를 충분히 입힌다.
4
기름을 170~180℃로 가열한 후 빵가루를 입힌 양파링을 넣어 노릇하게 튀긴다.
5
튀겨진 양파링을 체나 키친타월 위에 올려 기름기를 빼고 접시에 담아 완성한다.
요리 팁
튀김가루 반죽에 물 대신 차가운 탄산수를 사용하면 더욱 바삭한 튀김옷을 만들 수 있습니다. 양파는 너무 얇게 썰면 튀기는 도중 흐물해질 수 있으므로 1cm 이상 두께로 써는 것이 좋습니다.