초간단⚡️아이 반찬🍱 23가지/ "30분"이면 충분해요/유아식 식단 걱정 끝!
재료
- 애호박약 1/2
- 계란약 3
- 토마토약 2
- 양파약 1/2
- 다진 마늘약 1
- 올리브오일약 1
- 표고버섯약 3
- 파프리카약 1/2
- 참기름약 1
- 황태(북어)약 30
- 물약 600
- 두부약 150
- 새우약 100
- 시금치약 100
- 들기름약 1
- 전복약 3
- 미역(불린 것)약 50
- 우엉약 100
- 브로콜리약 100
- 아기간장(저염)약 1
- 밥약 1
- 양송이버섯약 5
- 우유약 200
- 버터약 1
- 감자약 2
- 당근약 1/4
- 마요네즈약 2
- 닭(삼계탕용)약 1
- 들깨가루약 2
- 소고기(다짐육)약 100
- 짜장소스(아기용)약 2
- 국수약 80
- 단호박약 1/4
- 유부초밥용 유부약 1
- 식초약 1
- 설탕약 1
- 햄(샌드위치용)약 2
- 슬라이스 치즈약 2
- 식빵약 2
- 딸기잼약 1
- 전복 내장약 3
- 쌀(리조또용)약 1/2
- 새우가루약 1
- 멸치다시물약 400
- 된장(저염 아기용)약 1
조리 순서
【애호박 계란말이】 애호박 1/2개를 얇게 채 썰어 소금 없이 팬에 들기름을 두르고 살짝 볶아 숨을 죽인다.
【애호박 계란말이】 계란 2~3개를 풀어 볶은 애호박과 섞은 뒤, 팬에 기름을 두르고 얇게 부어 돌돌 말아 계란말이를 완성한다.
【토마토 라구 소스】 토마토 2개를 깍둑 썰고, 양파 1/2개를 곱게 다진다. 팬에 올리브오일을 두르고 양파를 볶다가 토마토를 넣어 푹 끓인다.
【토마토 라구 소스】 소고기 다짐육 약 100g을 넣고 함께 볶으며 수분이 날아갈 때까지 충분히 졸여 소스를 완성한다.
【표고버섯 파프리카 볶음】 표고버섯 3개와 파프리카 1/2개를 먹기 좋은 크기로 썰어 팬에 참기름을 두르고 볶는다. 아기간장 약 1t로 간을 맞춘다.
【황태 북엇국】 황태(북어) 약 30g을 물에 살짝 불린 뒤 참기름에 볶는다. 물 600ml를 붓고 끓이다가 계란 1개를 풀어 넣고 마무리한다.
【새우 두부전】 두부 150g을 으깨고 새우 약 50g을 다져 함께 섞는다. 동그랗게 빚어 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
【시금치 나물 무침】 시금치 100g을 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 짠다. 들기름 1t, 참기름 약간, 아기간장 약 1t를 넣어 조물조물 무친다.
【전복 미역국】 불린 미역 50g을 참기름에 볶다가 물 600ml를 붓고 끓인다. 전복을 손질하여 넣고 충분히 끓인 뒤 아기간장으로 살짝 간한다.
【우엉 조림】 우엉 100g을 얇게 어슷 썰어 물에 담가 아린 맛을 제거한다. 팬에 아기간장 1T, 설탕 1t, 물 약간을 넣고 조려 완성한다.
【브로콜리 새우 볶음】 브로콜리 100g을 한 입 크기로 잘라 데치고, 새우 50g을 팬에 함께 볶는다. 참기름 1t로 마무리한다.
【새우 된장국】 물 600ml에 멸치 다시를 내어 된장(아기용 저염) 1t를 푼다. 새우와 두부 약간을 넣어 한소끔 끓인다.
【우엉 주먹밥】 조린 우엉을 잘게 다져 밥 1공기와 참기름 1t를 넣어 골고루 섞는다. 손에 물을 묻혀 먹기 좋은 크기로 동그랗게 빚는다.
【푸딩 계란찜】 계란 2개를 풀어 체에 거른 뒤 멸치 다시물 약 200ml와 섞는다. 뚜껑을 덮고 약불에서 12~15분간 쪄서 부드러운 푸딩 식감으로 완성한다.
【양송이 스프】 양송이버섯 5개와 양파 1/4개를 버터 1T에 볶는다. 우유 200ml를 부어 핸드블렌더로 곱게 갈아 약불에서 저으며 걸쭉하게 끓인다.
【감자 샐러드】 감자 2개를 삶아 으깬 뒤, 당근 1/4개를 잘게 다져 함께 넣는다. 마요네즈 2T를 넣어 고루 섞어 완성한다.
【오므라이스】 계란 1~2개를 풀어 얇게 지단을 만든다. 밥 1공기에 토마토 라구 소스 또는 케첩 약간을 섞어 볶은 뒤 지단으로 감싸 오므라이스를 완성한다.
【들깨 삼계탕】 닭 1마리에 찹쌀, 마늘, 대추를 넣고 물을 충분히 부어 끓인다. 마지막에 들깨가루 2T를 넣어 고소하게 마무리한다.
【소고기 짜장 국수】 소고기 다짐육 100g과 양파, 애호박을 잘게 다져 볶는다. 아기용 짜장소스 2T를 넣어 볶다가 삶은 국수 80g에 올려 완성한다.
【전복 버터구이】 전복을 손질하여 내장을 분리한다. 팬에 버터 1T를 녹이고 전복을 앞뒤로 구워 노릇하게 완성한다.
【애호박 계란 볶음】 애호박 1/4개를 얇게 썰어 팬에 참기름을 두르고 볶다가 계란 1개를 풀어 넣고 함께 볶아 완성한다.
【전복 내장 리조또】 전복 내장을 으깨어 팬에 버터와 함께 볶는다. 쌀 1/2컵을 넣어 볶다가 멸치 다시물을 조금씩 부어가며 쌀이 익을 때까지 저으며 리조또를 완성한다.
【곰돌이 유부초밥】 밥에 식초 1T, 설탕 1t를 넣어 초밥용 밥을 만든다. 유부 안에 밥을 채워 넣고 검은깨나 김으로 곰돌이 얼굴을 꾸며 완성한다.
【햄치즈 롤 샌드위치】 식빵 2장의 테두리를 자르고 밀대로 납작하게 민다. 딸기잼 또는 햄, 슬라이스 치즈를 올려 돌돌 말아 랩으로 감싼 뒤 반으로 잘라 완성한다.
【단호박 스프】 단호박 1/4개를 찜통에 쪄서 속을 파낸다. 우유 200ml와 함께 핸드블렌더로 곱게 갈아 냄비에 넣고 약불에서 저으며 걸쭉하게 끓여 완성한다.
요리 팁
24개월 이전 아이에게는 간을 하지 않고 참기름, 들기름, 들깨가루, 양파, 사과, 토마토, 배 등 천연 재료로 맛을 내세요. 두 돌 이후에는 멸치다시물, 새우가루, 아기(저염)간장, 아기(저염)된장을 아주 소량씩 사용하여 간을 시작할 수 있습니다. 계량스푼 1T=15ml, 1t=5ml, 계량컵 1컵=200ml 기준입니다.