[딴집밥] 🧈기버터로 풍미 폭발! 양희경 표 '시금치 감자 볶음' 황금 레시피 (유럽풍 감자요리)

감자를 먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 물에 소금을 넣고 충분히 삶아준다.

팬에 올리브 오일을 두르고 양파를 중불에서 충분히 볶아준다.

양파를 볶는 팬에 기버터를 넣어 풍미를 더해준다.

소금과 후추로 기본 간을 맞추며 양파가 누리끼리하게 충분히 익을 때까지 볶아준다.

양파가 충분히 익으면 시금치를 넣고 볶아주며, 새 재료가 들어갈 때마다 소금으로 간을 조금씩 해준다.

수분이 부족하면 감자 삶은 물을 조금씩 넣어 수분을 보충해준다.

간젓장을 넣고 시금치와 함께 잘 볶아준다.

잘 삶아진 감자를 팬에 넣고 시금치, 양파와 함께 잘 섞어준다.

소금으로 최종 간을 맞추고 취향에 따라 크러쉬드 레드페퍼를 넣어 매운맛을 더해준다.

그릇에 담고 파슬리와 치즈를 얹어 마무리한다.