시금치는 이제 이렇게 해드세요 (쉽고 정말 맛있습니다, Easy Spinach Rice, The BEST Spinach Pesto Recipe)
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재료
- 시금치60
- 캐슈넛30
- 파마산 치즈30
- 올리브유45
- 마늘10
- 밥1
- 양송이버섯약 3
- 소금약 1
조리 순서
1
시금치(60g), 캐슈넛(30g), 파마산 치즈(30g), 올리브유(45g), 마늘(10g)을 블렌더에 넣고 곱게 갈아 시금치 페스토를 만든다.
2
양송이버섯을 먹기 좋은 크기로 슬라이스한다.
3
팬에 올리브유를 두르고 양송이버섯을 중불에서 볶는다.
4
볶은 양송이버섯에 밥 1공기를 넣고 함께 볶는다.
5
만들어 둔 시금치 페스토를 넣고 골고루 섞어가며 볶는다.
6
소금으로 간을 맞추고 그릇에 담아 완성한다.
요리 팁
시금치 페스토는 미리 만들어 냉장 보관하면 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 캐슈넛 대신 잣이나 호두를 사용해도 고소하게 즐길 수 있습니다.