황태계란국 볶지마세요! ✔이렇게 시원한 국물은 처음입니다👍

황태채를 찬물에 약 5분간 불려 부드럽게 만든 후 물기를 꼭 짜서 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

무는 나박나박 썰고, 대파는 어슷하게 썰고, 청양고추는 송송 썹니다.

냄비에 들기름 2큰술을 두르고 불린 황태채와 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술을 넣고 볶지 않고 약불에서 살짝 무쳐줍니다.

물 약 1.2L(약 6컵)와 다시마 1조각, 썰어둔 무를 넣고 중강불에서 끓입니다.

끓어오르면 다시마를 건져내고 멸치/까나리액젓 1.5큰술과 소금 1/2작은술로 간을 맞춥니다.

무가 충분히 익으면 계란 3개를 풀어 넣고 젓지 않고 그대로 익힙니다.

대파와 청양고추를 넣고 한 번 더 끓여준 뒤 불을 끄고 그릇에 담아 완성합니다.