대박 닭발집 콩나물냉국 보다 더 감칠맛나고 맛있네? 콩나물 비린내 그게뭐에요?

콩나물 500g을 깨끗이 씻어 준비합니다.

대파 1뿌리는 어슷하게 썰고, 마늘 3알은 편으로 썰어 준비합니다.

냄비에 물 1500mL를 붓고 마늘과 대파를 넣은 후 끓입니다.

물이 끓으면 콩나물을 넣고 뚜껑을 열지 않은 채로 센 불에서 5분간 끓입니다. (뚜껑을 열면 비린내가 날 수 있으니 주의하세요)

국간장 1큰술과 소금 1꼬집을 넣고 간을 맞춥니다.

불을 끄고 국물을 충분히 식힌 뒤 냉장고에 넣어 차갑게 만들어 냉국으로 즐깁니다.