전자렌지 1분완성, 쫀득쫀득 흑당버블티 만들기
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재료
- 감자전분약 100
- 흑설탕약 50
- 물약 80
- 흑설탕(시럽용)약 50
- 물(시럽용)약 50
- 우유 또는 밀크티약 300
- 얼음약 100
조리 순서
1
감자전분, 흑설탕, 물을 볼에 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
2
반죽을 전자레인지용 넓은 그릇에 얇고 고르게 펴줍니다. 속까지 고르게 익힐 수 있도록 최대한 넓게 펴는 것이 핵심입니다.
3
전자레인지에 1분간 돌려 반죽을 익혀줍니다.
4
익힌 반죽을 꺼내 적당한 크기로 잘라 타피오카펄 모양으로 만들어줍니다.
5
흑당 시럽 재료(흑설탕, 물)를 전자레인지용 그릇에 담고 전자레인지에 1분간 돌려 흑당 시럽을 만듭니다.
6
완성된 타피오카펄에 흑당 시럽을 버무려 코팅해줍니다.
7
컵에 흑당 시럽을 먼저 넣고, 타피오카펄을 담은 뒤 얼음과 우유(또는 밀크티)를 부어 흑당버블티를 완성합니다.
요리 팁
반죽을 전자레인지에 익힐 때 넓게 펴서 익혀야 속까지 고르게 잘 익습니다. 타피오카 전분 대신 감자전분을 사용하면 쫀득쫀득한 식감을 낼 수 있습니다. 냄비 버전으로도 만들 수 있으니 취향에 따라 선택하세요.