꼬마김밥 보다 맛있다! 김밥 꼬다리를 좋아하면 이 방법이 최고👍 자꾸만 손이가는 [꼬다리김밥]
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재료
- 김밥 김약 8
- 밥2
- 햄100
- 맛살4
- 어묵3
- 당근1
- 부추약 50
- 깻잎16
- 계란3
- 단무지8
- 참기름약 1
- 소금약 1/2
- 진간장 (어묵양념)1
- 맛술 (어묵양념)1
- 올리고당 (어묵양념)1/2
- 고춧가루 (어묵양념)2/3
- 참기름 (어묵양념)1/2
조리 순서
1
당근은 채 썰고, 소금을 약간 넣어 살짝 볶아 준비한다.
2
어묵은 먹기 좋은 크기로 썬 후, 진간장 1큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 고춧가루 2/3큰술, 참기름 1/2큰술을 넣어 양념해 볶는다.
3
햄은 김밥 속 재료 크기로 길게 썰어 기름 없이 팬에 살짝 굽는다.
4
계란 3개를 풀어 소금을 약간 넣고 지단을 부쳐 길게 썬다.
5
맛살은 결대로 찢거나 그대로 사용하고, 단무지는 길이에 맞게 준비한다.
6
밥 2공기에 참기름 약 1큰술, 소금 약 1/2작은술을 넣어 간을 맞추고 고루 섞는다.
7
김 위에 밥을 얇게 펼치고, 깻잎을 올린 뒤 햄, 맛살, 어묵, 당근, 부추, 계란 지단, 단무지를 올린다.
8
김밥을 꼭꼭 눌러 단단하게 말고, 끝부분(꼬다리)이 생기도록 김밥을 작게 여러 개 만다.
9
완성된 김밥은 먹기 좋은 크기로 썰고, 꼬다리 부분을 잘라 꼬다리김밥으로 즐긴다.
요리 팁
꼬다리김밥은 일반 꼬마김밥보다 밥과 속 재료가 꽉 차 있어 더 고소하고 맛있습니다. 밥에 참기름과 소금으로 미리 간을 해두면 더욱 맛있으며, 어묵 양념에 고춧가루를 넣어 볶으면 매콤한 맛이 포인트입니다.