김밥에 "이걸" 넣었더니 젓가락이 춤을 춥니다
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재료
- 머위장아찌60
- 계란4
- 미림1
- 소금2
- 밥약 300
- 소금2
- 참기름2/3
- 통깨1/3
- 김2
조리 순서
1
계란 4개에 미림 1스푼, 소금 2꼬집을 넣고 잘 풀어준다.
2
팬에 기름을 두르고 계란물을 부어 얇게 지단을 부치거나 스크램블 형태로 익혀 준비한다.
3
밥 1공기 반에 소금 2꼬집, 참기름 2/3스푼, 통깨 1/3스푼을 넣고 고루 섞어 양념한다.
4
머위장아찌 60g을 준비하여 적당한 길이로 손질한다.
5
김 위에 양념한 밥을 고르게 펼친 후, 계란과 머위장아찌를 올려 김밥을 단단하게 만다.
6
완성된 김밥을 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아낸다.
요리 팁
컵 계량은 200mL 기준(종이컵 가득 1컵)입니다. 머위장아찌의 짭조름한 맛이 김밥의 핵심이므로 장아찌의 간을 먼저 확인한 후 밥의 소금 양을 조절하세요.