정말 맛있는 가지 양념구이 레시피!! 입맛 확 살아나는 밥 반찬!! 가지있으면 꼭 만들어 드세요!!

가지를 먹기 좋은 크기로 썬 후 소금을 뿌려 10~15분간 절여줍니다.

절인 가지의 물기를 가볍게 제거합니다.

물 60ml와 밀가루 2큰술을 섞어 반죽물을 만듭니다.

진간장 3큰술, 식초 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 꿀 2큰술, 물 3큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.

절인 가지에 반죽물을 얇게 입혀줍니다. (반죽물을 얇게 입히면 기름을 덜 흡수합니다)

팬에 식용유를 두르고 중약불에서 가지를 노릇노릇하게 구워줍니다.

가지가 노릇하게 익으면 양념장을 넣고 고루 버무리며 졸여줍니다.

양념이 가지에 잘 배면 불을 끄고 그릇에 담아 완성합니다.