가지요리 맛있게 하는 법! 육즙 가득 품은 가지! 정말 쉽고 맛있고!
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재료
- 가지약 2
- 식용유약 3
- 파2
- 간장3
- 고추가루1
- 올리고당약 1
- 마늘약 1
- 물2
- 참깨약 1
조리 순서
1
가지를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2
파 2큰술, 간장 3큰술, 고추가루 1큰술, 올리고당 약간, 마늘 조금, 물 2큰술, 참깨를 넣고 양념장을 만들어 줍니다.
3
팬에 식용유를 두르고 가지를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다. 앞면과 뒷면을 각각 한 번씩 총 두 번 구워줍니다.
4
노릇하게 구운 가지 위에 준비한 양념장을 올려 완성합니다.
요리 팁
포인트는 기름에 앞뒤로 노릇노릇하게 두 번 구워주는 것입니다. 이렇게 하면 마지막에 육즙 가득 품은 가지요리가 완성됩니다.