ENG SUB) 딸기 찹쌀떡(모찌) 만드는법 / いちごもち /전자렌지로 간단하게 만들기 / 둥이키친

딸기 꼭지를 제거하고 깨끗하게 씻은 후, 키친타올로 물기를 완전히 제거합니다.

연양갱을 비닐팩에 넣고 손으로 잘 으깨어 준비합니다.

찹쌀가루 150g에 설탕 2큰술, 소금 조금을 넣고 잘 섞어줍니다.

찹쌀가루에 뜨거운 물 80ml를 조금씩 부어가며 익반죽합니다. 어느 정도 뭉쳐지면 손으로 충분히 치대줍니다.

반죽을 전자렌지용 용기에 담고 랩으로 감싼 후 포크로 구멍을 냅니다. 전자렌지에서 1분씩 2회(총 2분) 돌려 반죽을 익혀줍니다. 반죽이 투명하게 보이면 완성입니다.

으깬 연양갱을 9등분으로 소분한 뒤, 각각 물을 손에 묻혀가며 딸기를 감쌀 수 있도록 얇게 펴서 딸기를 감싸줍니다. 딸기 모양에 맞게 모양을 잡아줍니다.

넓은 쟁반에 전분가루를 뿌리고 익힌 찹쌀 반죽을 올린 뒤 위에도 전분가루를 뿌립니다. 반죽을 9등분하여 각각 전분가루를 묻혀가며 연양갱으로 감싼 딸기를 덮어 예쁘게 모양을 잡아줍니다.