김치만두를 좋아한다면 꼭 보세요

당면 80g을 미지근한 물에 1시간 불린다.

숙주나물 300g에 물 200mL를 넣고 2분간 찐 후 물기를 꼭 짜서 잘게 썬다.

두부 300g은 면포나 키친타월로 물기를 충분히 짜낸다.

김치 420g은 물기를 짜낸 후 잘게 다진다.

불린 당면은 물기를 빼고 잘게 썬다.

돼지고기 다짐육 400g에 설탕 1/2스푼, 다진마늘 1/2스푼, 미림 1스푼, 국간장 2스푼, 참기름 1스푼을 넣어 밑간한다.

양파 1/2개와 대파 1대를 잘게 다진다.

준비한 숙주나물, 두부, 김치, 당면, 밑간한 돼지고기, 다진 양파, 다진 대파를 큰 볼에 모두 넣는다.

고춧가루 1스푼, 다진마늘 1스푼(수북하게), 소금 1/3스푼, 참기름 1스푼(앞서 사용한 것과 별도), 후추 3꼬집, 계란 1개를 넣고 잘 섞어 만두소를 완성한다.

만두피에 만두소를 적당량 올리고 가장자리에 물을 살짝 발라 단단히 빚는다.

찜기에 만두를 올리고 생수 100mL를 뿌린 뒤 뚜껑을 덮어 센 불에서 약 12~15분간 찐다.