딸기 사탕 만들기 | 초간단 3가지 재료로 만든 수제사탕 | 종이컵계량

딸기를 나무꼬치가 꽂힐 정도의 두께로 두껍게 슬라이스로 썬다.

썰어낸 딸기의 과즙을 키친타올로 최대한 닦아낸다.

딸기 슬라이스에 나무꼬치를 꽂는다.

종이컵 4개의 안쪽 면에 식용유(포도씨유 또는 해바라기씨유)를 골고루 발라 사탕 몰드를 준비한다.

냄비에 설탕 1컵과 물 1/2컵을 넣고 절대 젓지 않은 채로 중불에서 가열한다.

시럽에 큰 거품이 올라오고 색이 노랗게 변하기 시작하면 약불로 줄인다.

시럽을 소량 떠서 차가운 물에 떨어뜨려 굳는지 확인한다(완성 여부 테스트).

오일을 바른 종이컵 몰드에 완성된 시럽을 붓고, 꼬치를 꽂은 딸기를 시럽 위에 올린다.

시럽이 넘칠 경우 물을 부어 정리하고, 사탕이 완전히 굳을 때까지 기다린다.

사탕이 굳으면 종이컵을 벗겨내어 딸기 사탕을 완성한다.