가족들이 ✔홀딱 반한 맛! 바삭바삭 너무 맛있어서 🍆가지 또 사러갑니다

가지를 먹기 좋은 크기로 썰고, 느타리버섯은 손으로 찢어 준비한다.

양파, 당근, 부추, 청양고추, 홍고추를 잘게 썰어 준비한다.

볼에 튀김가루 1컵, 전분가루 7큰술, 물 150ml, 멸치/까나리 액젓 1큰술을 넣고 반죽을 만든다.

반죽에 썰어 둔 가지, 느타리버섯, 양파, 당근, 부추, 청양고추, 홍고추를 모두 넣고 잘 섞어준다.

달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 떠서 올린 뒤 중불에서 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 지져준다.

찍어먹는 소스를 만든다. 진간장 2큰술, 식초 1큰술, 물 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 양파, 다진 고추를 섞어준다.

바삭하게 지진 가지전을 소스와 함께 곁들여 낸다.