오레오 아이스박스 케이크 만들기 | 집이 카페가되는 순간 | Oreo cake recipe

오레오 8봉(40개)의 크림을 분리합니다.

마스카포네 치즈 300g을 실온에 꺼내 부드럽게 만든 후, 분리한 오레오 크림의 1/3을 넣고 잘 섞어줍니다.

생크림 400g에 설탕 20g을 넣고 거품기로 80% 정도의 약간 묽은 농도로 휘핑합니다.

휘핑한 생크림과 마스카포네 치즈 혼합물을 잘 섞어 크림을 완성합니다.

용기 바닥에 오레오를 깔고 크림을 얇게 펴 바릅니다. 이 과정을 반복하여 4~5겹으로 쌓습니다.

완성된 아이스박스 케이크를 냉장 보관 시 4시간, 냉동 보관 시 2시간 굳힌 후 먹습니다.