치킨보다 맛있는 "닭꼬치" 이젠 집에서 만드세요

닭다리살 450g에 우유 200mL와 천일염 1스푼(깎아서)을 넣고 30분 이상 염지한다.

나무꼬치를 물에 식초 2스푼을 넣은 물에 30분간 담가 살균한다.

염지한 닭다리살을 꺼내 물기를 닦은 후 소금 1/3스푼, 연겨자 5cm, 미림 1스푼으로 밑간한다.

밑간한 닭다리살과 대파(2대)를 먹기 좋은 크기로 잘라 꼬치에 번갈아 꽂는다.

양념 재료(다진마늘 1스푼, 진간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 원당 2스푼, 물엿 1스푼, 청양고추 2개, 후추 3꼬집)를 모두 섞어 양념장을 만든다.

팬이나 그릴에 식용유를 두르고 꼬치를 올려 중불에서 앞뒤로 굽는다.

닭이 어느 정도 익으면 양념장을 발라가며 앞뒤로 고루 구워 완성한다.