혈당조율이 탁월한 (우엉조림 ) 칼로리가풍부한 (오징어진미채 무침) 밑반찬2가지)부자네로 들어오세요~~*^^*

우엉(650g)을 채 썰어서 식초 1큰술을 넣은 물에 30분 정도 담가 둔다.

팬에 물 600ml, 미림 3큰술, 홍게장 5큰술, 굴소스 1큰술, 마늘소스 1큰술, 올리브유 4큰술, 흑설탕 2큰술, 다진 마늘 1/2분량을 넣고 물이 따닥따닥 소리날 때까지 조린다.

조림이 완성되면 우엉조림 완성.

오징어 진미채(500g)에 미림 3큰술, 소주 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐 잠시 재워 둔다.

팬에 올리브유 4큰술, 미림 2큰술, 마늘 1큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 3큰술을 넣고 바글바글 끓인 뒤 조금 식혀 준다.

식힌 소스에 재워 둔 진미채를 넣고 참기름 1큰술을 넣은 뒤 조물조물 무쳐 준다.

참깨를 솔솔 뿌려 오징어 진미채 무침 완성.