이렇게 맛있는 상추전은 처음 먹어봅니다

상추 15장과 깻잎 10장을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 손으로 뜯거나 채 썬다.

청양고추 1개와 홍고추 1개를 잘게 송송 썬다.

볼에 계란 3개를 풀고, 멸치액젓 1/2스푼, 소금 1/3스푼을 넣어 밑간한다.

계란물에 손질한 상추, 깻잎, 청양고추, 홍고추, 옥수수콘 1/2컵을 넣고 섞는다.

감자전분 3스푼(수북하게)을 넣고 고루 섞어 반죽을 완성한다.

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 중약불로 줄인 뒤 반죽을 한 국자씩 올려 동그랗게 모양을 잡는다.

한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 익힌다.

앞뒤로 골고루 익혀 바삭하게 완성되면 접시에 담아 낸다.