감자 고구마와 구운새우를 떠먹는 피자 [캠핑장에서 떠먹는 피자 만들기!!]

단호박, 감자, 고구마를 2:1:1 비율로 준비하여 찌거나 삶아 익힌다.

익힌 단호박, 감자, 고구마를 으깬 후 버터, 휘핑크림, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어 퓨레 소스를 만든다.

냄비에 오디, 발사믹 식초, 설탕, 꿀, 레몬즙을 넣고 중불에서 졸여 콩포트를 만든다.

감자와 고구마는 얇게 슬라이스하고, 양파도 얇게 썬다.

새우는 소금, 후추, 올리브오일로 밑간하여 그릴에 노릇하게 굽는다.

피자 베이스(또는 무반죽 도우)에 퓨레 소스를 골고루 펴 바른다.

퓨레 소스 위에 슬라이스한 감자, 고구마, 양파를 올린다.

구운 새우를 위에 올리고 피자치즈를 듬뿍 뿌린다.

웨버 그릴(베이비Q)을 이용해 뚜껑을 덮고 중불에서 치즈가 녹을 때까지 굽는다.

치즈가 녹으면 과일류 잼과 오디 콩포트를 위에 뿌려 완성하고 숟가락으로 떠먹는다.