초간단 단호박, 풋내 1도 없이 찌는 비법
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재료
- 단호박2
- 소주1
- 물800
조리 순서
1
단호박 2개를 깨끗이 씻는다.
2
찜솥에 물 800mL를 붓는다.
3
소주 1컵을 찜솥 물에 넣어 단호박의 풋내를 제거한다.
4
찜솥에 단호박을 올리고 뚜껑을 닫은 후 센 불로 찌기 시작한다.
5
물이 끓기 시작하면 중불로 줄이고 약 20~25분간 쪄서 익힌다.
6
이쑤시개나 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가면 완성이다.
요리 팁
소주를 찜솥 물에 함께 넣으면 단호박의 풋내가 제거되고, 단호박을 통째로 찌면 물이 고이지 않아 당도가 그대로 유지됩니다.