먹기 아까운 투명 케이크 (젊은이들이 좋아할 비주얼! Never had such beautiful cake before! Transparent Cake Recipe)
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재료
- 물300
- 사이다500
- 젤라틴30
- 딸기약 10
- 작은 잎사귀(민트 등)약 10
조리 순서
1
젤라틴 30g을 물 300ml에 넣고 잘 녹을 때까지 섞는다.
2
젤라틴이 녹으면 사이다 500ml를 조심스럽게 넣고 거품이 너무 일지 않도록 천천히 섞는다.
3
케이크 틀(또는 원형 용기) 바닥과 옆면에 딸기와 작은 잎사귀를 예쁘게 배치한다.
4
젤라틴 사이다 혼합물을 틀에 천천히 부어 과일이 움직이지 않도록 한다.
5
냉장고에 넣어 4시간 이상(또는 완전히 굳을 때까지) 차갑게 굳힌다.
6
완전히 굳으면 틀에서 조심스럽게 꺼내 접시에 담아 완성한다.
요리 팁
사이다를 넣을 때 탄산이 빠지지 않도록 차갑게 유지하고 천천히 부어주세요. 젤라틴 혼합물을 붓기 전에 살짝 식혀 탄산이 덜 빠지게 하면 더 투명하고 반짝이는 케이크를 만들 수 있습니다. 틀에서 꺼낼 때는 따뜻한 물에 틀 바깥쪽을 잠깐 담가두면 깔끔하게 분리됩니다.