멸치로 육수 내지마세요 "이것"으로 잔치국수 5분이면 뚝딱!

냄비에 물 650mL를 넣고 코인육수 2알과 국간장 1스푼을 넣어 육수를 끓입니다.

애호박 1/4개와 당근 30g을 채 썰어 준비합니다.

끓는 육수에 채 썬 애호박과 당근을 넣어 살짝 익힙니다.

양념장을 만듭니다. 대파 15cm를 송송 썰고, 청양고추 1개를 다진 후 고춧가루 1스푼, 설탕 1/2스푼, 진간장 3스푼, 물 2스푼, 다진마늘 1/2스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼을 모두 섞어 양념장을 완성합니다.

끓는 물에 소금 1/2스푼을 넣고 소면 120g을 넣어 삶습니다. 면이 끓어오르면 찬물을 조금씩 두 번 부어가며 익힌 뒤, 다 익으면 찬물에 헹궈 사리를 만들어 둡니다.

그릇에 삶은 소면 사리를 담고, 뜨거운 육수를 부어줍니다. 위에 부추 5가닥을 올리고 마성의 양념장을 곁들여 완성합니다.