가지나물 찌지말고 이렇게 해보세요 완전 색달라요!

싱싱한 가지 3개를 준비하여 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

두꺼운 팬을 강불로 달군 후, 기름을 두르지 않고 가지를 올려 강불에서 빠르게 구워줍니다.

가지의 겉면이 노릇하게 구워지면 뒤집어가며 전체적으로 골고루 구워줍니다.

구운 가지를 볼에 담고, 어간장 1큰술, 소금 약간, 참기름 1큰술, 다진 대파 1큰술, 다진 고추 1큰술, 다진 마늘 약간, 깨소금 1큰술을 넣어줍니다.

모든 재료를 가지가 으스러지지 않도록 살살 버무려 완성합니다.