[노오븐] 커스터드 팬케이크 만들기 :: 도라야끼 레시피

볼에 계란 1개와 설탕 50g, 소금 0.7작은술을 넣고 잘 섞어줍니다.

우유 90ml, 식용유 10g, 바닐라 익스트랙 7방울을 추가하고 골고루 섞어줍니다.

박력분 밀가루 100g과 베이킹 파우더 1/2작은술을 체에 쳐서 넣고 날가루가 없어질 때까지 섞어 팬케이크 반죽을 완성합니다.

약불에서 팬을 약 3분간 미리 달궈놓은 후 팬케이크 반죽을 원하는 크기로 부어 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

볼에 계란 노른자 2개와 설탕 30g을 넣고 잘 섞어줍니다.

밀가루 20g을 체에 쳐서 넣고 골고루 섞어줍니다.

우유 200ml를 조금씩 나눠 넣으며 잘 섞어줍니다.

냄비에 옮겨 중약불로 가열하며 계속 저어 걸쭉해지면 가염 버터 15g과 바닐라 익스트랙 5방울을 넣고 섞어 커스터드 크림을 완성합니다.

완성된 팬케이크 사이에 커스터드 크림을 넣어 도라야끼 형태로 완성합니다.