김밥에 딱 3가지 재료만 넣으세요 ❣ 식구들이 환장하고 집어먹어요 😍👍
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재료
- 사각 어묵5
- 청양고추1
- 단무지2
- 깻잎4
- 김2
- 밥2
- 다진 마늘1
- 물50
- 간장2
- 참치액1
- 매실액1
- 올리고당2
- 고춧가루1
- 참기름1.5
- 올리브유약 1
- 소금약 0.3
- 통깨약 1
조리 순서
1
사각 어묵을 0.5cm 두께로 길고 얇게 썰어줍니다.
2
청양고추를 반으로 가르고 잘게 다져줍니다.
3
깻잎을 깨끗하게 씻은 후 꼭지를 잘라줍니다.
4
간장 2큰술, 참치액 1큰술, 매실액 1큰술, 올리고당 2큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1/2큰술을 넣고 양념장을 만들어줍니다.
5
팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 청양고추를 먼저 볶아줍니다.
6
마늘이 노릇해지면 썰어둔 어묵을 넣고 볶아줍니다.
7
어묵이 익으면 물 50ml와 양념장을 넣고 양념이 잘 배이도록 볶아줍니다.
8
밥 2주걱을 퍼서 소금, 참기름 1큰술, 통깨를 뿌리고 고루 비벼줍니다.
9
김발 위에 김을 얹고 양념한 밥을 넓게 펴줍니다.
10
밥 위에 깻잎을 얹고, 단무지와 매운 어묵볶음을 듬뿍 올린 후 돌돌 말아 먹기 좋게 썰면 완성입니다.
요리 팁
청양고추와 고춧가루 양을 조절해 매운맛을 가감할 수 있습니다. 고추와 고춧가루를 빼고 간장 볶음으로 만들어도 좋습니다. 취향에 따라 다양한 재료를 추가하거나 빼도 됩니다. 한 입 크기 꼬마김밥으로 작게 만들어도 맛있으며, 어묵 대신 유부를 사용해도 좋습니다.