고구마순볶음 아삭하고 깔끔한 맛 이 방법이 최고입니다

고구마순 400g(깐 것)을 끓는 물에 3분간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.

홍고추 1/2개, 청양고추 1개를 적당한 크기로 썰어 준비한다.

팬에 식용유 1큰술을 두르고 데친 고구마순을 넣어 중불에서 볶는다.

생수 1/3컵, 진간장 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 조청쌀엿 1큰술을 넣고 고루 섞으며 볶는다.

썰어 둔 홍고추와 청양고추를 넣고 함께 볶는다.

소금 2꼬집으로 최종 간을 맞춘다.

불을 끄고 들기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣어 마무리한다.