초간단⚡️아이 반찬🍱21가지/ "30분"이면 충분해요/ 유아식 식단 걱정 끝!

재료
- 닭봉약 500
- 간장(닭봉 조림용)약 3
- 올리고당(닭봉 조림용)약 2
- 다진 마늘(닭봉 조림용)약 1
- 참기름(닭봉 조림용)약 1
- 물(닭봉 조림용)약 100
- 소고기(다진 것)약 100
- 콩나물약 100
- 쌀약 2
- 간장(소고기 콩나물밥 양념용)약 2
- 참기름(소고기 콩나물밥 양념용)약 1
- 연근약 200
- 간장(연근 조림용)약 2
- 올리고당(연근 조림용)약 2
- 물(연근 조림용)약 100
- 참기름(연근 조림용)약 1
- 밥새우약 30
- 계란(밥새우 계란말이용)약 3
- 소금(밥새우 계란말이용)약 1
- 식용유(밥새우 계란말이용)약 1
- 아욱약 100
- 된장(아욱국용)약 1
- 멸치육수(아욱국용)약 500
- 다진 마늘(아욱국용)약 0.5
- 대구 살약 200
- 계란(대구전용)약 2
- 밀가루(대구전용)약 3
- 소금(대구전용)약 1
- 식용유(대구전용)약 2
- 연두부약 150
- 브로콜리약 100
- 간장(연두부 브로콜리 무침용)약 1
- 참기름(연두부 브로콜리 무침용)약 1
- 콜라비약 200
- 식초(콜라비 피클용)약 3
- 설탕(콜라비 피클용)약 2
- 소금(콜라비 피클용)약 1
- 물(콜라비 피클용)약 100
- 매생이약 100
- 오징어약 150
- 쌀(리조또용)약 1
- 버터(리조또용)약 1
- 육수(리조또용)약 300
- 애호박약 1
- 새우(애호박 볶음용)약 100
- 간장(애호박 새우볶음용)약 1
- 참기름(애호박 새우볶음용)약 1
- 식용유(애호박 새우볶음용)약 1
- 계란(매생이 계란말이용)약 3
- 매생이(계란말이용)약 50
- 소금(매생이 계란말이용)약 1
- 식용유(매생이 계란말이용)약 1
- 떡국 떡약 200
- 매생이(떡국용)약 50
- 멸치육수(매생이 떡국용)약 500
- 계란(매생이 떡국용)약 1
- 국간장(매생이 떡국용)약 1
- 양송이버섯약 4
- 계란(스크램블용)약 2
- 버터(스크램블용)약 1
- 소금(스크램블용)약 1
- 연근(들깨 무침용)약 200
- 들깨가루약 2
- 간장(연근 들깨 무침용)약 1
- 참기름(연근 들깨 무침용)약 1
- 소고기(불고기용)약 300
- 간장(불고기 양념용)약 3
- 설탕(불고기 양념용)약 1
- 다진 마늘(불고기 양념용)약 1
- 참기름(불고기 양념용)약 1
- 배즙(불고기 양념용)약 2
- 미니 새송이버섯약 150
- 간장(새송이버섯 볶음용)약 1
- 참기름(새송이버섯 볶음용)약 1
- 식용유(새송이버섯 볶음용)약 1
- 메추리알약 15
- 단호박약 0.5
- 간장(메추리알 단호박 조림용)약 2
- 올리고당(메추리알 단호박 조림용)약 2
- 물(메추리알 단호박 조림용)약 100
- 삼치약 2
- 간장(삼치 간장 조림용)약 3
- 올리고당(삼치 간장 조림용)약 2
- 물(삼치 간장 조림용)약 100
- 다진 마늘(삼치 간장 조림용)약 0.5
- 곤드레(건조)약 50
- 쌀(곤드레밥용)약 2
- 간장(곤드레밥 양념장용)약 2
- 들기름(곤드레밥 양념장용)약 1
- 참기름(곤드레밥 양념장용)약 1
- 깻잎약 20
- 간장(깻잎나물용)약 1
- 참기름(깻잎나물용)약 1
- 다진 마늘(깻잎나물용)약 0.5
- 단호박(카레용)약 0.5
- 카레 가루약 2
- 물(카레용)약 300
- 양파(카레용)약 0.5
- 감자(카레용)약 1
- 버터(카레용)약 1
조리 순서
[닭봉 간장 조림] 닭봉을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤, 달군 팬에 기름을 두르고 닭봉 표면을 앞뒤로 구워 노릇하게 만든다.
[닭봉 간장 조림] 간장, 올리고당, 다진 마늘, 물을 넣고 약불에서 졸이듯 조린 뒤 참기름을 넣어 마무리한다.
[소고기 콩나물밥] 쌀을 씻어 불린 뒤 밥솥에 콩나물과 다진 소고기를 올리고 밥을 짓는다. 간장과 참기름으로 양념장을 만들어 곁들인다.
[연근 조림] 연근은 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스한 후 끓는 물에 데쳐낸다. 팬에 간장, 올리고당, 물을 넣고 연근을 넣어 윤기 나게 조린 뒤 참기름으로 마무리한다.
[밥새우 계란말이] 계란을 풀어 소금으로 간하고 밥새우를 넣어 섞는다. 달군 팬에 기름을 두르고 계란물을 부어 돌돌 말아 계란말이를 완성한다.
[아욱국] 아욱은 줄기를 손으로 훑어 씻고, 멸치육수를 끓인다. 된장을 풀어 넣고 아욱과 다진 마늘을 넣어 한소끔 끓인다.
[대구전] 대구 살은 먹기 좋은 크기로 썰어 소금으로 밑간한다. 밀가루를 입히고 계란물에 담갔다가 달군 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 지진다.
[연두부 브로콜리 무침] 브로콜리는 작게 잘라 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹군다. 연두부와 브로콜리를 그릇에 담고 간장, 참기름으로 무친다.
[콜라비 피클] 콜라비는 껍질을 벗겨 얇게 썰어 용기에 담는다. 식초, 설탕, 소금, 물을 섞어 피클 물을 만들어 붓고 냉장고에 보관한다.
[매생이 오징어 리조또] 오징어는 손질하여 잘게 썬다. 팬에 버터를 녹여 불린 쌀과 오징어를 볶다가 육수를 조금씩 넣으며 졸인다. 마지막에 매생이를 넣고 부드럽게 마무리한다.
[애호박 새우볶음] 애호박은 반달 모양으로 썰고 새우는 손질한다. 팬에 기름을 두르고 새우를 먼저 볶다가 애호박을 넣고 간장, 참기름을 넣어 볶는다.
[매생이 계란말이] 계란을 풀어 소금으로 간하고 매생이를 넣어 섞는다. 달군 팬에 기름을 두르고 계란물을 부어 돌돌 말아 완성한다.
[매생이 떡국] 멸치육수를 끓여 국간장으로 간한다. 떡국 떡을 넣고 끓이다가 매생이를 넣고 계란을 풀어 넣어 한소끔 더 끓인다.
[양송이버섯 스크램블 에그] 양송이버섯을 얇게 썬다. 팬에 버터를 녹이고 버섯을 볶다가 계란을 풀어 넣고 소금으로 간하여 부드럽게 스크램블한다.
[연근 들깨 무침] 연근을 얇게 슬라이스하여 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹군다. 데친 연근에 간장, 들깨가루, 참기름을 넣어 무친다.
[불고기] 소고기는 불고기용으로 손질하여 간장, 설탕, 다진 마늘, 배즙, 참기름을 넣어 양념한 뒤 냉장고에 재운다. 달군 팬에 볶아 완성한다.
[미니 새송이버섯볶음] 미니 새송이버섯을 반으로 자른다. 달군 팬에 기름을 두르고 버섯을 볶다가 간장, 참기름을 넣어 볶아 완성한다.
[메추리알 단호박 조림] 메추리알은 삶아 껍질을 벗기고 단호박은 먹기 좋은 크기로 자른다. 팬에 간장, 올리고당, 물을 넣고 단호박과 메추리알을 함께 조린다.
[삼치 간장 조림] 삼치는 토막 내어 키친타올로 물기를 제거한다. 팬에 간장, 올리고당, 다진 마늘, 물을 넣고 삼치를 넣어 국물이 졸아들 때까지 조린다.
[곤드레밥] 건 곤드레는 물에 불린 뒤 삶아 물기를 꼭 짠다. 쌀과 함께 밥솥에 넣어 밥을 짓는다. 간장, 들기름, 참기름으로 양념장을 만들어 비벼 먹는다.
[깻잎나물] 깻잎을 잘게 채 썰어 간장, 다진 마늘, 참기름을 넣어 조물조물 무친다.
[단호박 카레라이스] 단호박, 감자, 양파를 먹기 좋은 크기로 썬다. 팬에 버터를 녹이고 채소를 볶다가 물을 붓고 끓인다. 카레 가루를 넣어 걸쭉하게 졸여 밥 위에 올려 완성한다.
요리 팁
아이가 두 돌 이전이라면 간장, 소금 등의 간을 하지 않고 재료 본연의 맛으로 조리하세요. 두 돌 이후에는 아주 소량의 간만 추가하는 것이 좋습니다. 곤드레는 건조 제품을 충분히 불린 후 사용하면 식감이 부드럽습니다. 연근은 식초물에 담가두면 갈변을 막을 수 있습니다.