삼겹살젤리 만들기 | 완전 쉽게 음료수로 만드는방법 1탄
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재료
- 밀키스250
- 젤라틴 (비계용)3
- 설탕 (비계용)3
- 웰치스 딸기355
- 젤라틴 (살코기용)3
- 설탕 (살코기용)3
- 식용유 (해바라기씨유 또는 포도씨유)약 1
조리 순서
1
사각 틀 또는 사각 용기 안쪽에 식용유(해바라기씨유, 포도씨유 등)를 얇게 발라 준비한다.
2
[비계층 만들기] 밀키스 250ml에 젤라틴 3큰술(약 16g)과 설탕 3큰술을 넣고 잘 섞은 뒤 전자레인지에 돌려 젤라틴과 설탕이 완전히 녹을 때까지 가열한다.
3
녹인 밀키스 젤라틴 혼합물을 준비한 사각 틀에 부어 냉장고에서 굳힌다.
4
[살코기층 만들기] 웰치스 딸기 355ml에 젤라틴 3큰술(약 16g)과 설탕 3큰술을 넣고 잘 섞은 뒤 전자레인지에 돌려 젤라틴과 설탕이 완전히 녹을 때까지 가열한다.
5
비계층(밀키스 젤리)이 어느 정도 굳으면 그 위에 살코기층(웰치스 딸기 젤라틴 혼합물)을 부어 다시 냉장고에서 완전히 굳힌다.
6
완전히 굳으면 틀에서 꺼내 삼겹살 모양으로 썰어 완성한다.
요리 팁
음료수 자체에 향이 있으므로 별도의 향료가 필요 없습니다. 밀키스(흰색)로 비계를, 웰치스 딸기(붉은색)로 살코기를 표현합니다. 틀에 오일을 미리 발라두면 젤리를 쉽게 분리할 수 있습니다. 전자레인지 가열 시 거품이 넘칠 수 있으니 충분히 큰 용기를 사용하고, 짧은 시간씩 나눠서 가열하세요.