단호박전 | 포근포근 영양만점 단호박전 함께 요리해요 | 영자씨의 부엌
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재료
- 단호박약 300
- 부침가루약 100
- 달걀약 1
- 물약 50
- 소금약 1
- 식용유약 3
조리 순서
1
단호박을 깨끗이 씻은 후 씨를 제거하고 0.5cm 두께로 얇게 슬라이스합니다.
2
부침가루에 달걀, 물, 소금을 넣고 고루 섞어 튀김 반죽을 만듭니다.
3
단호박 슬라이스를 반죽에 앞뒤로 골고루 묻힙니다.
4
달군 팬에 식용유를 두르고 중불에서 반죽을 입힌 단호박을 올립니다.
5
앞뒤로 노릇노릇하게 약 2~3분씩 지져줍니다.
6
완성된 단호박전을 접시에 담아 간장 또는 초간장과 함께 냅니다.
요리 팁
단호박은 너무 두껍게 썰면 속이 익지 않을 수 있으므로 0.5cm 이하로 얇게 써는 것이 좋습니다. 반죽에 물 대신 우유를 사용하면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있습니다.