전자렌지 5분 요리 집에서 인절미 만들기 (종이컵기준) Korean rice cake ( injeolmi )

전자렌지 전용 용기에 찹쌀가루 2컵을 넣고 설탕 2스푼, 소금 1/2스푼을 넣은 뒤, 뜨거운 물을 넣어 익반죽한다. (건식 찹쌀가루는 물 1.5~2컵, 습식 찹쌀가루는 물 1컵 기준)

준비한 반죽을 전자렌지에 3분 돌린 후 꺼내서 한 번 고루 섞어준다.

다시 전자렌지에 2분 더 돌린다.

완성된 반죽을 여러 번 섞고 치대어 쫄깃한 식감을 만든다.

쟁반에 콩가루를 고루 뿌린 뒤 반죽을 올려 콩가루를 전체적으로 입히고, 먹기 좋은 크기로 잘라 완성한다.