[골뱅이무침] 초보도 100% 성공 보장 이 양념장 하나면 끝

오이, 당근, 양파, 상추, 사과, 대파 흰부분, 청양고추, 홍고추, 깻잎을 먹기 좋은 크기로 채 썰거나 적당히 썰어 준비한다.

골뱅이 통조림을 열어 국물은 따로 5큰술 분량을 덜어두고, 골뱅이는 물기를 제거한다.

양념장을 만든다. 고추장 3큰술, 고춧가루 3큰술(수북하게), 다진마늘 1.5큰술, 진간장 1큰술, 국간장 1큰술, 2배식초 4큰술, 매실청 2큰술, 설탕 1큰술(수북하게), 연겨자 5cm 분량, 골뱅이 국물 5큰술, 참기름 1큰술, 빻은 통깨 1큰술을 모두 넣고 잘 섞어준다.

준비한 채소와 골뱅이를 한 볼에 담고 양념장을 넣어 고루 무쳐준다.

소면 100g을 끓는 물에 소금 1/4큰술을 넣고 3분 20초간 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

그릇에 삶은 소면을 담고 그 위에 골뱅이무침을 올려 완성한다.