된장으로 비빔장을? 밥 한공기 순삭 비빔된장 레시피🍚

약불에 냄비를 올리고 들기름을 두른 뒤 다진고기를 슬슬 볶아준다.

다진마늘을 넣어준다.

간장을 넣어 밑간을 해준다.

약불에 고기가 자글자글 익는 동안 양파를 다져 넣어준다.

뭉쳐 있던 다진고기가 어느 정도 익어 해체되면 된장 1큰술을 넣고 잘 섞어준다.

청양고추를 다져 넣어 매콤함을 더해준다.

취향에 따라 다양한 식감과 향을 위해 버섯을 추가로 넣어준다.

생강가루를 살짝 뿌려 고기의 잡내를 없애준다.

골고루 다시 잘 섞어준 뒤 뚜껑을 닫고 잠시 뜸을 들여준다.

마지막으로 참기름을 둘러 고소함을 더하면 완성.