[OO식당 돼지불백] 비밀은 춘장입니다! ✔당장 식당 차리고 싶은 맛!

양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.

양조간장 4스푼, 흑설탕 2스푼, 물엿 2스푼, 맛술 4스푼, 매실액 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 다진 생강 1/2작은스푼, 후추가루 5꼬집, 소고기다시다 1작은스푼, 춘장 2/3스푼, 고추기름 1스푼을 모두 섞어 양념장을 만듭니다.

돼지고기(제육볶음용) 600g에 만들어 둔 양념장을 넣고 고루 버무려 밑간합니다.

밑간한 돼지고기에 썰어 둔 양파와 대파를 함께 넣고 잘 섞어줍니다.

달군 팬에 고기와 채소를 넣고 센 불에서 고기가 완전히 익고 양념이 잘 배어들도록 볶아줍니다.

고기가 익고 양념이 윤기 있게 조려지면 불을 끄고 그릇에 담아 완성합니다.