감자는 이렇게 삶아야 포슬포슬 분나고 진짜 맛있어요
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재료
- 홍알감자10
- 천일염1/2
- 설탕1
- 물400
- 설탕(마무리용)2
조리 순서
1
홍알감자 10개를 깨끗이 씻어 준비합니다.
2
냄비에 물 400mL를 넣고 천일염 1/2스푼과 설탕 1스푼을 넣습니다.
3
감자를 냄비에 넣고 중불에서 삶습니다. 젓가락이 쑥 들어갈 때까지 약 15~20분 삶아줍니다.
4
감자가 다 익으면 뚜껑을 열고 남은 물기를 날리며 냄비를 흔들어 감자 표면을 포슬포슬하게 분나게 합니다.
5
불을 끄고 취향에 따라 설탕 2꼬집을 감자 위에 뿌려 마무리합니다.
요리 팁
소금과 함께 설탕을 넣어 삶으면 감자가 더욱 포슬포슬하게 익습니다. 마지막에 뚜껑을 열고 냄비를 흔들어 수분을 날려주면 겉면이 분처럼 일어나 맛이 더욱 좋아집니다. 기호에 따라 마무리에 설탕을 살짝 뿌려 드시면 더 맛있습니다.