바다장어구이 [양념 만드는 비법]~술안주 스테미나 보양식~

볼에 고추가루 1.5스푼, 진간장 3스푼, 물엿 2스푼, 고추장 1큰술, 생강청 1.5티스푼, 맛술 2스푼, 후추 약간, 다진마늘 1큰술, 참기름 1스푼, 다진대파 1개 분량을 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.

바다장어 3마리를 깨끗이 손질하여 먹기 좋은 크기로 준비한다.

손질한 바다장어에 만들어 둔 양념장을 골고루 잘 발라 재워둔다.

양념이 밴 바다장어를 그릴 또는 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 구워낸다.

구운 바다장어를 접시에 담아 완성한다.