[만개백과] EP. 39 시원하고 아삭한 한끼, 양상추웨지샐러드
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재료
- 양상추1/2
- 베이컨4
- 양파1/4
- 우유3
- 플레인요거트1/2
- 마요네즈3
- 레몬즙1
- 소금약 1/4
- 후추약 1/8
- 파마산치즈가루약 2
- 쪽파1
조리 순서
1
베이컨과 양파는 잘게 다져서 준비해요.
2
양상추는 4등분 하여 찬물에 잠시 담가 준비하고, 다진 양파도 찬물에 담가 준비해요. 찬물에 담가 냉장 보관하면 더 아삭하고 시원하게 즐길 수 있어요.
3
베이컨은 예열된 팬에 넣어 과자처럼 바삭해질 때까지 볶아요.
4
볼에 우유 3숟가락, 플레인요거트 1/2종이컵, 마요네즈 3숟가락, 레몬즙 1숟가락, 소금 약간, 후추 약간을 넣어 잘 섞어 소스를 만들어요. 레몬즙이 없다면 식초로 대체해도 좋아요.
5
물에 담가 두었던 양상추와 양파의 물기를 제거해요.
6
접시에 양상추를 올리고 소스, 양파, 베이컨, 쪽파, 파마산치즈가루 순서로 올려 완성해요.
요리 팁
양상추는 찬물에 담가 냉장 보관하면 더 아삭하고 시원하게 즐길 수 있어요. 베이컨은 과자처럼 바삭해질 때까지 볶아주세요. 레몬즙이 없다면 식초로 대체해도 좋아요.