난 겨울이 오면 더 돼지런해져 / 보늬밤은 사드세요 / 식사이론 만두,수제비,매운어묵탕,김치찜

수제비 반죽을 만든다. 밀가루에 물과 소금을 넣고 반죽하여 랩으로 감싸 30분 이상 휴지시킨다.

다시마 육수를 끓인다. 냄비에 물과 다시마를 넣고 끓어오르면 다시마를 건져낸다.

수제비 반죽을 얇게 뜯어 끓는 육수에 넣고 익혀 수제비를 완성한다. 간장과 소금으로 간을 맞춘다.

냄비에 다시마 육수를 붓고 어묵을 먹기 좋은 크기로 잘라 넣는다. 고춧가루와 간장을 넣고 끓여 매운 어묵탕을 만든다. 대파를 어슷 썰어 넣고 한소끔 더 끓인다.

김치찜을 만든다. 냄비에 김치와 돼지고기를 넣고 설탕, 고춧가루, 간장을 넣어 자작하게 물을 붓고 뚜껑을 닫아 중불에서 30분간 조린다. 마지막에 참기름을 둘러 마무리한다.

식사이론 대파고기만두와 메밀부추만두를 냄비에 물을 붓고 끓여 만두를 익힌다. 또는 팬에 기름을 두르고 군만두로 굽거나 찜기에 쪄서 완성한다.