초간단 전자렌지 2분, 쫀득쫀득 오레오 초코 찹쌀떡
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재료
- 오레오10
- 우유5
- 찹쌀가루1
- 설탕2
- 소금약 1
- 뜨거운 물약 200
- 옥수수전분약 3
- 초콜릿약 50
- 스프링클약 2
조리 순서
1
오레오 10개를 잘게 부수고 우유 5큰술을 넣어 잘 섞어 필링을 만든다.
2
찹쌀가루 1컵(200ml)에 설탕 2큰술, 소금 조금을 넣고 뜨거운 물을 조금씩 부어가며 반죽한다. (건식 찹쌀가루는 1:1 비율로 물을 넣고, 습식은 뭉쳐질 정도로만 물을 넣는다.)
3
반죽을 전자레인지에 넣고 2분간 가열하여 익힌다.
4
익힌 찹쌀 반죽을 꺼내 옥수수전분을 뿌린 위에서 잘 치댄다.
5
반죽을 6등분하여 납작하게 편 후, 오레오 필링(필요 시 초코시럽 추가)을 올리고 감싸 둥글게 빚는다.
6
완성된 찹쌀떡을 초콜릿에 담갔다가 스프링클로 장식한다. (선택사항)
요리 팁
찹쌀가루의 종류(건식/습식)에 따라 뜨거운 물의 양이 달라집니다. 건식은 찹쌀가루와 물을 1:1 비율로, 습식은 반죽이 뭉쳐질 정도로만 물을 조금씩 넣어주세요. 속에 초코시럽을 함께 넣으면 초코 라바 모찌처럼 흐르는 초코를 즐길 수 있습니다.