실패없는 딸기 바나나 탕후루 만들기 (종이컵계량O, 온도계X)
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재료
- 딸기약 10
- 바나나약 1
- 검은깨약 1
- 나무꼬치약 10
- 설탕1
- 물1/2
조리 순서
1
딸기는 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거하고, 바나나는 먹기 좋은 크기로 썰어 나무꼬치에 꽂아 준비합니다.
2
냄비에 설탕 1컵과 물 1/2컵을 넣고 중불에서 젓지 않고 가열합니다.
3
설탕물이 끓으면서 색이 연한 황금빛으로 변할 때까지 가열합니다. (온도계 없이 꼬치에 시럽을 묻혀 찬물에 넣었을 때 딱딱하게 굳으면 완성)
4
꼬치에 꽂은 딸기와 바나나를 완성된 시럽에 골고루 코팅되도록 담갔다가 빼줍니다.
5
시럽이 굳기 전에 바나나 탕후루에 검은깨로 눈, 코, 입을 콕콕 눌러 데코하여 귀여운 산타 모양을 만들어줍니다.
6
유산지나 실리콘 매트 위에 올려 시럽이 완전히 굳을 때까지 식혀 완성합니다.
요리 팁
온도계 없이 만들 때는 시럽을 소량 찬물에 떨어뜨려 딱딱하게 굳으면 적절한 온도입니다. 딸기와 바나나의 물기를 완전히 제거해야 시럽이 잘 코팅되고 실패 없이 만들 수 있습니다. 시럽을 만들 때 절대 젓지 마세요.