6분만에 만든 눌러먹는 신기한 메로나 사탕
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재료
- 건식 쌀가루110
- 메로나 아이스크림2~3
- 설탕2
- 소금1
- 건식 쌀가루 (흰쌀떡용)110
- 물 (흰쌀떡용)135
- 설탕 (흰쌀떡용)2
- 소금 (흰쌀떡용)1
조리 순서
1
메로나 아이스크림을 전자레인지에 조금씩 돌리면서 녹여 액체 상태로 만들어주세요. 뜨겁지 않아도 됩니다.
2
건식 쌀가루 110g에 녹인 메로나 액체, 설탕 2큰술, 소금 1작은술을 넣고 잘 섞어주세요.
3
흰쌀떡용 재료(건식 쌀가루 110g, 물 135ml, 설탕 2큰술, 소금 1작은술)도 따로 잘 섞어주세요.
4
반드시 장갑을 착용한 후, 뜨거운 반죽을 적당히 치대어 떡을 매끈하게 만들어주세요.
5
메로나 떡을 적당히 떼어내어 길쭉하게 밀어주세요.
6
흰떡을 둥그랗게 만들어 바탕을 만들고, 길쭉하게 밀어준 메로나 떡으로 흰떡을 감싸주세요.
7
줄무늬가 생긴 떡을 그라데이션이 잘 표현되도록 밀어주세요.
8
적당한 양을 손날로 썰어주세요. 그냥 칼로 자르면 모양이 나오지 않으니 손날을 사용하세요.
9
썰어낸 사탕절편을 예쁘게 모양을 다듬어주면 완성입니다.
요리 팁
건식 쌀가루 대신 습식 쌀가루 사용 시 메로나는 1개로 줄여주세요. 메로나 2개 사용 시 쫀득함이 강하고 뚜렷한 색감이 나오며, 3개 사용 시 그라데이션 표현이 예쁘지만 쫀득함은 다소 줄어듭니다. 메로나 외 다른 종류의 아이스크림으로도 대체가 가능합니다.