호박찌개 이렇게 끓이세요 밥 2공기 뚝딱합니다

둥근호박(410g)을 먹기 좋은 크기로 썰고, 새우젓 1스푼과 멸치액젓 1스푼을 넣어 밑간한다.

냄비에 식용유 1스푼을 두르고, 양파 1/2개, 청양고추 3개, 홍고추 1개, 중멸치 한 줌을 넣고 볶는다.

된장 1/2스푼, 다진마늘 1스푼을 넣고 함께 볶아 향을 낸다.

물 1/3컵(약 67mL)을 넣고, 고춧가루 1스푼(수북하게), 설탕 1/2스푼, 국간장 1/2스푼을 넣어 양념을 섞으며 볶는다.

밑간한 호박을 냄비에 넣고 볶다가 물 400mL를 부어 끓인다.

호박이 부드럽게 익으면 대파 1/2대를 어슷 썰어 넣고 한 번 더 끓인다.

불을 끄고 참기름 1스푼을 넣어 마무리한다.