"김치콩나물국" 이렇게 끓였더니 두그릇 비웠습니다

냄비에 물 1.8L를 붓고 중간멸치 한 줌, 건다시마 10g, 미림 2스푼, 청양고추 2개를 넣어 육수를 끓입니다.

육수가 끓기 시작하면 다시마를 건져내고 중불로 줄여 10분 정도 더 끓인 뒤 멸치와 고추도 건져 육수를 완성합니다.

신김치 400g(국물 포함)을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

완성된 육수에 썰어 둔 신김치와 김치 국물을 함께 넣고 끓입니다.

콩나물 300g과 양파 1/3쪽을 넣고 함께 끓입니다.

다진마늘 1/2스푼, 고춧가루 1스푼을 넣고 끓입니다.

국간장 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 소금 1/2스푼으로 간을 맞춥니다.

마지막에 쑥갓 한 줌을 넣고 불을 끈 뒤 그릇에 담아 완성합니다.